Lasagna

 
 
 
   
  

Lasagna i przepisy na lasagne

 
  

Lasagna, a właściwie częściej używana wersja w liczbie mnogiej - lasagne - to rodzaj włoskiego makaronu, który przyjmuje postać dużych, cienkich, prostokątnych płatów. Jest to również nazwa - typowo włoskiego - dania z tegoż makaronu. Danie jest przygotowywane w następujący sposób: Makaron zostaje lekko podgotowany, następnie płaty makaronu kładzie się na spód formy do zapiekanek oraz przekłada odpowiednim farszem, następnie kolejna warstwa makaronu, farszu etc. Następnie całość jest zapiekana. Najbardziej klasyczna wersja lazanii to lasagna bolognese.

   
  

Przepis na lasagne bolognese

Składniki: 400g mięsa wołowego, 60g boczku wędzonego, łyżka oliwy, 2 łyżki masła, cebula, 3 ząbki czosnku, 3 marchewki, sól, pieprz, szklanka wina czerwonego, poł szklanki mleka, 3 pomidory, tymianek, bazylia, oregano, chilli

Przygotowanie:

rozgrzej masło i oliwę, dodaj cebule i marchew, trochę cukru. podduś 5 minut, dodaj czosnek i boczek
dodaj mięso partiami i zesmażaj, dolej wino, niech odparuje, dodaj przyprawy.
dodaj pomidory i mleko, sól i pieprz i duś pod półprzykryciem 3-4 godziny

sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 400 ml mleka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

rozpuść masło, dodawaj stopniowo makę cięgle mieszając, potem dolewaj mleko i przyprawy. poczekaj aż zgęstnieje

platy makaronu podgotować we wrzatku 3-4 minuty, odłozyć każdy osobno żeby się nie skleiły.

Bierzmy formę do lazanii, smarujemy oliwą, układamy płaty makaronu, na to mięso z sosem, sos beszamelowy, płaty makaronu, mięso, beszamel itd. na samej górze smarujemy sosem beszamelowym i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy 40 minut w 190 stopniach.

 
  
 

Domena może być na sprzedaż. . kontakt poprzez serwis domeny na sprzedaż